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純米大吟醸地雷也（オリジナル限定酒）
日本酒度数：＋３ アルコール度：１５．８％
酸：１．７ｃｃアミノ酸：１．３ｃｃ
米：蔵の華 （宮城県産）精米歩合５０％
純米大吟醸「地雷也」について
毎年一樽（一升瓶で約４００本のみ）
限定で仕込んで頂いてます。
期間限定（毎年１月から新酒の本生を限定数ご提供します。）
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キンキに合わせた絶品の辛口、
是非ご賞味ください。
宮城の酒造好適米 蔵の華の旨味と地雷也の自慢のキンキの塩に合わせた、キレの良さがバランス良く仕上がっております。
新澤杜氏談
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・酒造り用語
・蔵見学H15
・蔵見学H16 ・蔵見学H17（スタッフ研修）
杜氏からのメール（H17.11.30）
地雷也ご購入希望の方はこちらまで
美味しいお酒
墨廼江 酒門 特別本醸造
宮後県産酒造好適米 蔵の華と宮城酵母で丁寧に仕込み、米のうまみがさけ質の幅となり、綺麗な旨口の飲み飽きない酒
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墨廼江は酒門の会推薦の宮城の石巻の蔵元が造った酒
蔵の華 精米歩合６０％
宮城酵母 日本酒度＋４ 酸度１．３
「酒門の会」とは
全国５０件の酒販店融資と蔵元８場で構成された会で、生産者同士の切磋琢磨と販売者からの適切なであり厳しい評価ののなかいいお酒を世に送り出す努力を惜しまない会です。
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純米吟醸「伯楽星」 月刊「Dancyu」の地方の隠れた銘酒第３位に選ばれました。
限定純米大吟醸も美味しいです。（８月．１２月のみ蔵出し）
雑誌「一個人」で２００５年絶品銘酒に
あの有名な漫画「夏子の酒」の作者尾瀬あきら先生のご推薦選ばれました!!
純米吟醸「雪渡り」（限定酒）９期は平成２０年２月９日蔵出
初の鳴子産 蔵の華(宮城の酒米）で仕込み、杜氏が花渕山伏流水の水の力を上手く引き出した良いお酒になりました。
雪渡りは毎年２月から４月までの限定の生酒。
東北放送の取材がありました。
現代見聞録 「しゅん」
５期発表会の様子（純米の会） ６期の様子
平成１６年２月１４日（５期）蔵出し
鳴子の藤島旅館 絶賛発売中「雪渡り」の唄がCD発売！！！
雪渡りに火入れした純米吟醸「友 酔」（限定酒)
まろやかな味です。
